Скирт Стейк — Skirt Steak

руб. 0

В наличии

Нет в наличии

Категория: Product ID: 1890

Описание

Скирт стейк — описание продукта.

Этот вид стейка также называется брюшиной.

Представляет собой бескостную мышцу диафрагмы и располагается в передней части брюшины от 5 до 12 ребра. Она покрыта жестким слоем мембраны, которая потом удаляется при дальнейшей разделке.

Мясо стейка жесткое, но обладает очень насыщенным говяжьим вкусом.

Если передняя часть вырезки — это скирт стейк, то его задняя часть называется Фланк стейк.

Что приготовить

Самым лучшим вариантом, который передает насыщенность брюшной вырезки, будут чебуреки. Или как вариант самса. За границей, в Мексике, только из этого стейка готовят фахитос.

Самым важным моментом при приготовлении блюд из этого мяса является нарезка поперек волокон. Для лучшего пережевывания порежьте как можно мельче — пусть всю работу за Вас сделает нож.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Скирт Стейк — Skirt Steak”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *